Les adhérents utilisent des méthodes traditionnelles qui ont fait leurs preuves. Chacun possèdent de petites parcelles auxquelles il apporte le plus grand soin. L'élevage en fûts de chêne permet la production de 5000 hl par an d'un vin caractéristique de la région de Pauillac. Il faut avoir la patience de l'attendre. Assez bon rapport qualité / prix.