Les Savennières sont les grands vins blancs secs (cépage chenin ) de l'Anjou. Le "Clos St Yves" n'est ni la prestigieuse "Coulée de Serrant", ni la merveilleuse "Roche aux moines". Il n'en demeure pas moins typique de ces vins racés, "au bouquet de noisettes sauvages et à la saveur de fruit épanoui". De plus, il présente l'énorme avantage sur les 2 précédents d'être d'un prix tout à fait abordable. ( aux alentours de 60 F. la bouteille). Quelque soit le millésime, les Savennières demandent à vieillir quelques années afin de s'épanouir totalement.
D'autres grands vins du domaine : Savennières "Clos du papillon", Côteaux du Layon "Clos Ste Catherine" et le général en chef Quarts-de-Chaume que vous dégusterez tous à volonté, lors des portes ouvertes courant Mai.
A noter, un rouge de bonne tenue, très prometteur dans les bons millésimes, du nom de "Logis de la Giraudière".
