Le Cabernet Franc, cépage traditionnel des Anjou rouges, exprime au mieux son caractère et donne des vins tanniques et fruités à souhait.

38 F le 99.

Après quelques essais de cépages divers, ce terroir exposé plein sud a trouvé celui qui le rendrait célèbre et recherché.

Le Cabernet Sauvignon, que l'on rencontre plutôt dans le Bordelais, s'épanouit totalement sur la "Croix de Mission" sous l'oeil attendri de ses propriétaires, pour donner un grand vin aux tanins arrondis par l'âge.

48 F le 97.